珍珠奶茶珍珠对身体有害吗?
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发布时间：2022-04-24 12:20
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时间：2022-04-27 00:51
珍珠奶茶珍珠对身体无害，食品与营养信息交流中心专家阮光锋指出，珍珠奶茶中的"珍珠"其实是淀粉为主要原料制成的粉圆产品，常用的木薯淀粉是一种。
除此之外，为了有好的口感和嚼劲，还会用一些小麦蛋白和食品添加剂。 小麦蛋白是一种蛋白质，除了某些对小麦过敏的人，小麦蛋白不会对人体构成任何危害。
珍珠奶茶珍珠原料
珍珠奶茶里的珍珠，正常说是用木薯淀粉来做的，木薯淀粉中的支链淀粉含量高达83%，因此能制作出口感很Q的珍珠。
同样，常见的其他谷类食物中，例如糯米中的支链淀粉含量为98%，而普通的大米含量在70%-83%之间。显然，糯米中的支链淀粉含量要高天普通大米，因而其粘性就更强。
以上内容参考 人民网-珍珠奶茶中的"珍珠"是什么 对人体是否有害？
以上内容参考 人民网-第315期：珍珠奶茶里的珍珠是啥？营养师告诉你
