红烧牛肉,可不可以不放花椒?
发布网友
发布时间：2022-04-24 12:19
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-12 15:39
可以不放花椒。具体做法如下：
主料：熟牛肉350克
辅料：油适量、糖适量、味极鲜适量、蚝油适量、辣椒酱适量、葱姜15克、青红椒30克、八角1个、桂皮少许
1、熟牛肉切块。
2、青红椒，洋葱切滚刀块，小葱切段，姜蒜切小片。
3、锅烧热，放油，爆香姜蒜，接着放入适量的蒜茸辣椒酱炒香。
4、加入骨头汤或是开水，并调入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油。
5、接着把牛肉块放入烧制，直到锅内的汤烧至快干。
6、把青红椒与洋葱放入锅内翻炒。
7、临出锅前，把葱段放入锅内。
8、大火炒匀，就可以盛盘上桌啦。
热心网友
时间：2023-10-12 15:40
可以的，红烧牛肉具体做法如下：
具体做法如下：牛肉 1000克、大葱 2根、姜 5片、生抽 45毫升、老抽 15毫升、料酒 30毫升、八角5个、桂皮 1个、香叶 3片、盐 适量。
一、第一步把准备好的牛肉切块，放入盆中，加适量的水，静置20分钟。
二、然后把泡好的牛肉放水中焯水，捞出冲洗干净。
三、然后锅中放入准备好的牛肉、开水、姜、八角、桂皮、香叶、料酒拌匀后，盖上盖子，使用大火煮开。
四、锅内放入老抽、生抽、大葱、姜片、料酒、盐，搅拌均匀，换成小火继续炖半小时。
五、时间到后盛出，撒上葱花，完成了。
热心网友
时间：2023-10-12 15:40
红烧牛肉可以不放花椒，做法如下：
一、材料
牛腩300克、姜4片、、大料2个、植物油2汤匙、盐1/2茶匙、干辣椒3个、香叶4片、桂皮1块、葱1/2根、蒜4瓣、醋2茶匙、红烧汁2茶匙、味精1/2茶匙、山楂5克
二、做法
1.牛腩肉洗净切块。
2.牛肉冷水下锅，同时放入姜片、和大料，煮至沸腾。
3.将牛肉捞出，用温水冲洗干净。
4.锅里倒入油，放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮，炸香。
5.将牛肉倒进翻炒，同时下入葱、姜、蒜。
6.翻炒一会后，倒入醋和红烧汁。
7.将牛肉移至铸铁锅内，加水盖过牛肉，再放入山楂，盖盖炖半小时左右。
8.半小时后，加入适量盐，继续再炖一小时左右，至牛肉软烂，关火后加入味精即可。
热心网友
时间：2023-10-12 15:41
可以啊
