胡萝排骨汤什么样的口感?
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发布时间：2022-04-24 12:24
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热心网友
时间：2022-07-13 04:28
胡萝卜排骨汤的简单做法
胡萝卜排骨汤，既可以做蔬菜又可以做药膳，早在古时候中医就已经意识到了它的功效：能够补中下气、滋润肠胃、对五脏也十分有益。
胡萝卜排骨汤属于粤菜系，特别适合产妇和老人食用。这是因为胡萝卜中含有的维生素A、糖分、蛋白质等营养物质能够促进生成血红蛋白，所以能够补血。排骨能够强壮骨骼、对骨髓也十分有益。
原料
胡萝卜、猪排骨各250～300克，生姜2片，料酒、盐、葱、红枣、味精各适量。
做法
1、将胡萝卜、猪排骨洗净切好，胡萝卜切块，小葱挽结;
2、锅里加水放少许料酒，放排骨烧开去血水后洗净沥干;
3、锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣，一次加够水，大火煮开后转小火煲1小时，加入胡萝卜再煲30分钟;
4、出锅前放适量盐、味精调味即可。可因人喜好添加其他作料，如能加入米醋，可以使其汤中钙质更易被吸收。
特点
猪骨肉香，胡萝卜烂，吃肉喝汤均很鲜香适口。胡萝卜排骨汤虽然味道美味可口，补身益体，但是并不建议经常食用，所谓物极必反，经常吃可能会让人容易上火，所以一个月做个两三回就足够了，既可以保持新鲜感，也不至于补得过多。在冬天最适合做这道菜，寒冷的天气，喝下胡萝卜排骨汤，胃中会顿时温暖起来，既对身体有益又舒服畅快。
热心网友
时间：2022-07-13 04:28
胡萝卜玉米排骨汤的材料
排骨300克，玉米1根，胡萝卜100克左右，葱段，大枣10克，党参5克，胡椒粉2克，山楂10克，盐5克，胡椒粉2克，姜片少许， 料酒适量。
胡萝卜玉米排骨汤的做法
1、猪骨切成小块洗净，胡萝卜，玉米洗净，排骨焯水待用;
2、胡萝卜切成块，玉米切成小段，排骨放入锅中加水烧开;
3、然后去掉浮沫，放入大枣和党参，转为小火煮1小时左右;
4、一个小时之后放入胡萝卜和玉米，转为大火煮;
5、大火烧开之后转为小火煮30分钟，然后加入盐和鸡精，胡椒粉出锅;;
6、煮好的汤装入汤盆出锅即可。
胡萝卜玉米排骨汤的营养功效
1、胡萝卜能增强抵抗力，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，另外有补肝明目的作用，可治疗夜盲症，还有植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。
2、玉米能够帮助减肥，防癌抗癌，降低血脂和血压，增强记忆力，抗衰老，明目，促进消化等!
3、排骨能够补充蛋白质和脂肪酸，能够提供钙质，胶原蛋白等!
