长期食用菜籽油,会给身体带来哪些影响?
发布网友
发布时间：2022-04-24 12:22
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-10 22:58
菜籽油中的单不饱和脂肪酸比较多，每天适量吃有利于健康。而适量大概是每天5-10g，如果以菜籽油为主油，则可以增加到20g左右。从健康角度来说，菜籽油不宜多吃，虽然食用菜籽油对人体有一定的好处，但它所含有的【芥酸】对人体是有一定危害的，食用过量可致心肌纤维化引起心肌病变、发育不良。
在菜籽油中，含有两种对人有害的成分，即芥酸和硫苷。以前的菜籽油都有一种特别的味道---“菜油味”，其实这种味道主要由硫苷降解而产生的，有人认为，芥酸对心肌的损害与芥酸在体内代谢不全有关。动物摄入大量芥酸后，体内各器官来不及将其完全分解，过多的芥酸便沉积在心肌等处，引起心肌病变。
油菜籽也是非常容易遭受黄曲霉污染的一类油料作物，比如说油菜籽刚刚收获没有充分晒干较大概率会继而发霉，遭受黄曲霉污染。黄曲霉在营养丰富而且湿热环境最为容易感染，有的人说吃菜籽油可能对身体不好，是由于菜籽油的烟比较大，也就是用菜籽油炒菜，可能会比其他油炒菜冒更多的油烟，因此很多人觉得，可能吃菜籽油会对身体不好。高脂饮食本身就会制约动物的身体健康，导致出现体重增加、肝脂肪变性、胰岛素抵抗、心脏效率降低、缺血再灌注的心肌损伤加剧等问题。
这种毒素在食物中还是很常见的，但如果剂量超标对人体的危害就会很大，毕竟它本身就是致癌物。因此在正常压榨的时候，大家一定要注意好，看看菜籽是否有霉变的出现。长期使用任何单一油脂种类对于身体都不是太好，不管是菜籽油，花生油还是大豆油，都是如此。 所以，所谓的“常吃菜籽油不好”这个说法并不是因为菜籽油的品质问题。
热心网友
时间：2023-10-10 22:59
里面的芥酸含量最高，会让心脏受到损伤。建议有心脏病的患者不要食用。菜籽油对人的血管有一定的软化作用。可以帮助我们延缓衰老，而且对我们的大脑也有很重要的作用。
热心网友
时间：2023-10-10 22:59
降血脂、瘦身。油菜促进脂肪分解的作用很强。血脂高、肥胖的人，吃菜籽油可以降脂减肥。 而且，菜籽油是最容易消化的一种油，它在人体内的消化吸收率可以达到99%。有肝炎、胆囊炎的人，别的油不能多吃，吃菜籽油就没问题
热心网友
时间：2023-10-10 23:00
1、菜籽油味甘、辛、性温；可润燥杀虫、散火丹、消肿毒，临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好。2、菜籽油有消炎作用：用生的菜籽油治烫伤一定疗效，因为它既能入血分，有凉血排毒的作用，又能入肺经，有促进皮肤生长的作用。所以，古人用它外敷调治风疹、湿疹和各种皮肤瘙痒症。一般人长期食用菜籽油没有什么危害，但是因为菜籽油味甘、辛、性温，有冠心病、高血压的患者应注意少吃。并且油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用，高温加热后的油也应避免反复使用。
