都是油,花生油和菜籽油有什么区别?
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发布时间：2022-04-24 12:22
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热心网友
时间：2023-10-12 17:26
大家都知道油脂是七大营养素之一，人体热量的重要来源。我们日常食用的油脂有调和油、花生油、植物油、芝麻油、橄榄油等等，有时候还真是让人挑花了眼。那你知道花生油和菜籽油有什么区别吗？
花生油顾名思义就是用花生仁榨出的油，吃过花生油的朋友们肯定都知道，它的味道十分香浓。就算距离榨油的地方一百米，也能闻到十分诱人的香味。所以用花生油炒出来的菜品、做出的点心，味道也十分的香。
菜籽油的成色比花生油要清亮一点，但是它的味道却没有花生油那样香。而且如果加热的时间太短就放入了要炒的菜，会有一股腥味。但是它的产量很高，成本比花生油更低，所以很多食品商贩比较喜欢用菜籽油。
相比菜籽油，花生油的分子结构更加稳定，抗氧化的也效果更好，那样做出的食物不容易糊，所以不容易产生有害物质。如果做油炸食品或者烧烤食品，用花生油比用菜籽油要更加安全。而且花生油更有利于消化，可以帮助润肠通便。如果长时间吃素的话，需要多放一些花生油来炒菜，这样能帮忙改善肠道环境。
但是菜籽油的胆固醇含量更低，而且含有更多的不饱和脂肪酸，更有利于心脑血管的健康。不过花生油虽然胆固醇比较高，但是含有更多的维他命、各种多酚物质，营养含量更为丰富。
所以说，花生油更适合青春活力的年轻人食用，可以补充必须的营养，还能提供更多的能量。而三高人群和中老年人更适合吃菜籽油，更有助于保持身体健康。但是为了营养结构的平衡，还需要偶尔换换食用油的种类，不能长时间食用某一种。另外现在市场上为了平衡油的味道和营养，研究、调配了许多调和油。大家可以根据自己的个人喜好和营养需要，选择不同的食用油种类，让自己每一顿都能吃得健健康康！
热心网友
时间：2023-10-12 17:27
花生油和菜籽油的价格不同，成分不同，品质不同，用户人群也不同。花生油比较贵，接受的群体是不一样的。
热心网友
时间：2023-10-12 17:27
原材料不一样，花生油是从花生中压榨提取出来的，菜籽油是用油菜压榨提取出来的。颜色也不同，花生油颜色为淡*，比较清澈，菜籽油一般颜色为金黄或者棕黄。
热心网友
时间：2023-10-12 17:28
它们采用的原料不一样，而且它们的味道和气味以及做出来的菜味道都是不同的。
