荷兰豆炒肉片的家常做法
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发布时间：2022-04-24 12:11
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热心网友
时间：2023-10-12 09:56
前言
荷兰豆小贵啊，七元一斤，现在的物价还真是高啊，菜都快吃不起了，还是怀念在老家自家地里种的菜，随吃随摘不说，主要是不用掏自己口袋，嘎嘎。。。
材料
主料：荷兰豆350g、五花肉150g；
辅料：油适量、盐适量、十三香适量、红辣椒适量、大蒜适量、生抽少许、老抽少许
荷兰豆炒肉片
1
准备好材料。
2
红辣椒切丝，蒜头切碎。
3
肉切成片加少许盐，老抽，十三香腌渍几分钟，这样炒出来肉嫩。
4
荷兰豆先下水焯一下，不要焯时间太长，时间太长颜色不好看了，因为还要炒，稍变色就可捞出来。捞出来后从中间斜切一下。
5
炒锅中倒油烧七八成热就可以倒肉煸炒，炒肉时可加少许水肉嫩些。
6
煸炒好的肉拨到一边，下蒜碎红辣椒翻炒。
7
然后倒入荷兰豆翻炒，出锅前一分钟调入盐即可，再加少生抽调味。
8
盛入盘中即可。
小贴士
不喜欢五花肉的可换后腿肉之类的，炒时配少许肥肉还是挺香的。
