面筋怎么做好吃??
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发布时间：2022-04-24 12:10
共2个回答
热心网友
时间：2024-04-06 23:38
烤面筋的做法
热心网友
时间：2024-04-06 23:39
当面团在水中反复搓洗且水不再浑浊时， 此时的“面团”只有原来的三分之一大， 且颜色变得更深，呈现淡*， 用力拉扯“面团”变得富有弹性不易断裂。时手中的这个“面团”，我们称之为面筋， 它是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质。
