世上最豪华的Ritz圣诞下午茶是什么样的?
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发布时间：2022-04-24 12:09
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时间：2023-10-12 08:43
英国尤其是伦敦，美食其实相当不少，虽然价格不菲。其中正统的英式下午茶被誉为英国菜之光，而其中丽兹酒店的下午茶就是王公贵族们最爱的奢侈享受，每年圣诞季高达80镑的下午茶络绎不绝，一座难求，与Tiffany的早餐一并被誉为名媛的两大享受。
下午茶的茶品除了传统英伦红茶(含糖，奶)以外，还有许多的创新茶，包括巧克力薄荷茶，柠檬绿茶等，也有越来越多的中国茶像大红袍，龙井茶加入英式下午茶的行列。丽兹的下午茶茶品足有二十余种，其中最出名的便是Royal English Tea皇家英格兰红茶了，滚烫的茶水搭配新鲜优质的牛奶，再加上特制的红糖或者方糖块，搅拌在一起就是一杯纯正温热又甜美不腻的英伦奶茶。饮英式下午茶更是讲究礼仪举止，用勺子搅拌时不可以绕圈碰触杯壁发出响声，而是要前后6点钟12点钟方向移动。持杯子饮用的时候，不可以将手指穿过杯把，应该用食指和大拇指捏住杯把，提起杯子饮用，饮用时目光应盯在茶中，而非东张西望。
下午茶自然不能少了茶点。传统的英式下午茶茶点分三层，最下层是三明治，丽兹酒店的三明治一共五种口味，我个人最喜欢烟熏三文鱼和黄瓜鸡蛋三明治，黄瓜鸡蛋三明治看似其貌不扬普普通通，却有着极好的解腻开胃的功效，每个三明治都是finger size的，一口一个。
二层的是下午茶中的绝对核心——司康饼，一般有原味和葡萄干两种，最正统的吃法是将司康饼沿横截面分开两半，搭配clotted butter以及果酱一起吃，关于先涂Butter还是先涂Jam英国人也有争议，所以只要按照自己喜欢的方式就可以啦。丽兹酒店的司康饼全部都是现烤现上，一开始上桌时第二层会空置，待享用完底层的三明治后，侍者会来询问是否可以上Scone，得到肯定答复后，热乎乎新鲜出炉的司康饼才能上桌。热热的饼搭配微微融化的黄油和果酱，浓香甜美。
第三层是当季甜点，通常是以柠檬塔，巧克力慕斯等组成的。不过英国甜点都过分得甜，这时候饮茶建议不加奶和糖来解腻。在圣诞期间，Ritz酒店会额外由侍者推车来供应每桌巧克力布朗尼或者Christmas Cake，布朗尼强推！！难得的并不算太腻的甜品，巧克力的味道非常浓郁。
茶点的使用也是有着一套规律的，一般需要从左到右从上到下来吃，这样从咸到甜，从淡到浓，一点点逐步推进，享受下午茶的美妙滋味。
圣诞特供的下午茶会额外加一杯丽兹特供香槟。
Ritz的香槟是有着几乎世界第一的美称的，值得一试！对于不善于饮酒的人以及孩子们来说，圣诞Ritz会将香槟换成Ritz联名特供的可爱泰迪熊，既想喝香槟又想拿熊也是可以的哦！一只泰迪熊的价格是25英镑。
除开下午茶本身食物和茶饮的奢侈享受外，整个下午茶的氛围也是英国人钟爱的重要原因，丽兹的下午茶要求必须正装打领带穿皮鞋入场，入场享用下午茶前，大衣必须交由衣帽间保管。整个的环境是典型的英式城堡宫殿风格，大家都遵循着英式下午茶严格的用餐礼仪，用不菲的举止谈吐边吃边聊。在圣诞节期间，丽兹在每个时间点都安排了唱诗班轮番献唱圣诞颂歌，竖琴和钢琴的演奏也不停息，钢琴小哥十分懂得看眼色哈哈哈，中国的茉莉花，月亮代表我的心都是小哥的拿手曲目，只要给他一个眼神，他就心领神会。
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