煮猪肉可不可以放啤酒
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发布时间：2022-04-24 12:10
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热心网友
时间：2023-10-12 08:55
煮猪肉可以放啤酒，常见的有啤酒香猪肉，做法如下：
准备材料：猪肉、啤酒、姜、盐、葱、柠檬片、肉料包
一、肉自然解冻。
二、切成麻将块大一些。
三、凉水里泡泡血水。
四、准备炖制的材料，炖肉包是买的现成的，这一大块冰就是冻的啤酒块。
五、将猪肉焯水，捞出来洗净猪肉块，控水。
六、另起锅，倒入适量植物油。
七、放葱段，姜片炒出香味。
八、倒入猪肉翻炒。
九、倒入酱油上色。
十、加啤酒，柠檬片和肉料包，炖一个半小时。
十一、放盐再炖半小时即可。
热心网友
时间：2023-10-12 08:56
一、红烧肉可以放啤酒吗
烧肉是可以放啤酒的。红烧肉之所以放啤酒，是为了给猪肉去腥味，使得肉质变得口感更嫩、更好。
但是放红烧肉当中的啤酒度数不应过高。如果把我的啤酒度数过高，会导致红烧肉的味道变质。酒味的口感盖过肉味的口感，就长不出红烧肉的鲜美了，破坏了红烧肉的味道。
还有另一方面的原因就是，如果放入的啤酒度数够高，就是有些不胜酒力的人吃完红烧肉产生醉酒的现象。这样就失去了吃饭的本质了，得不偿失，使人不知不觉中就醉了。
所以说我们在烧红烧肉的时候，放入的啤酒一定要选择好。而且倒入的啤酒的量也一定要掌握好，倒入的啤酒的量不能过多，如果过多就会发生上述两种现象。如果倒入的啤酒的量过少，也起不了给猪肉去腥的作用。所以说掌握好量也是一项技术活。
二、怎样做到红烧肉肥而不腻
一般我们在做红烧肉的时候会选择五花肉，而五花肉避免不了会有点腻的口感，那我们就需要一些小技巧了，在做红烧肉的之前，我们应该先将事先切好的五花肉下水焯一遍，这样会把大部分的油脂过滤掉，这样加工出来的五花肉做出来的红烧肉就不会那么油腻了。
热心网友
时间：2023-10-12 08:57
啤酒香猪肉
晃悠悠的五花肉，放到嘴里首先让你感到的是滑嫩，然后就是惊奇，只用舌头去靠近口腔上部，舌上的肉就已然化掉，肉香倾刻间包围了全部味蕾，幸福感迅速弥漫到每一根神经，这种感觉超级销魂！这碗肉必须跟朋友们分享一下，不能说这是俺人生中最好吃的一碗肉，但它却能让你一吃难忘，再吃销魂
用料
主料五花肉500克
调料酱油1/2汤匙冰糖1小把葱1段八角1个花椒1茶匙桂皮1段啤酒1罐腐乳汁2汤匙香叶2片植物油适量
啤酒香猪肉的做法
1.香猪肉洗净沥水，切成约3厘米左右的大块儿，冷水下锅煮至水沸
2.捞出香猪肉冲去浮沫
3.锅底加入少许植物油放入香猪肉翻炒
4.炒干水份，加入腐乳
5.将腐乳炒出香气，加入啤酒没过肉的量，加入调料包
6.按口味加入适量酱油，冰糖，煮沸后转小火煮至肉酥入味
热心网友
时间：2023-10-12 08:57
可以追答并且可以去腥味，比料酒好
