羔羊排和羊排的区别
发布网友
发布时间：2022-04-24 12:13
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-12 11:19
你可能已经发现了，天气越冷，肚子越容易饿，越饿就会越冷。
有些地方甚至会流行在秋冬“贴秋膘”，多吃一些滋补食物，以抵御寒冷。但光吃肉也不行，合理的营养搭配，才能真正达到让孩子长肉又长个，御寒暖胃的效果。
为了给我女儿贴秋膘，我已经囤了好几斤的羊排回来了。经常看我朋友圈的姐妹知道，我家最近已经做了好几次烤羊排，但烧烤好吃，却容易上火，营养也不够均衡。
所以，要给孩子真正贴秋膘，我还是会首推这份萝卜鹰嘴豆羊排汤。
我选的是羔羊排，它比普通羊排的肉质更鲜嫩，且同样蛋白质，补铁补锌，且富含脂肪，更方便宝宝锻炼咀嚼和长肉。
有些人担心羊肉温燥上火，所以我搭配了中医认为清热消食，化痰止咳、预防感冒的白萝卜，既结合了营养学的荤素搭配，让营养更均衡，又能完美地解决妈妈们担心会上火的担忧。
另外，我还加了高蛋白和高钙的鹰嘴豆，强化了补钙效果，让宝宝长高不缺钙。
白萝卜吸收了羊排汤的肉香味，而羊排汤也多了一份白萝卜的清甜味，再加上枸杞和香葱的点缀，既美味又营养。
寒冷的秋冬，宝宝经常喝这道汤，长肉长个都不再是难题，还能御寒暖胃，预防感冒少生病。
`❖ 萝卜鹰嘴豆羊排汤 ❖
营养分析
①高蛋白：羊排和鹰嘴豆都富含优质蛋白质，是宝宝生长发育最重要的三大营养素之一；
②补铁补锌：羊排属于红肉类，富含血红素铁和锌，补铁和补锌的效果比植物好很多；
③补钙：鹰嘴豆富含钙，含钙量比黄豆还高，可以作为补钙食物之一，有利于孩子的骨骼和牙齿发育；
④提高免疫力：羊肉和白萝卜富含各种微量元素，枸杞也是保健营养价值高，三者搭配，促生长，提高免疫力；
烹饪指南
参考月龄：12M+；
烹饪方式：煮
食材建议：优先推荐糕羊排，易煮易咀嚼~合适小宝宝~
储存方式：新鲜食用或冷冻储存
注意事项： ①挑嘴的宝宝可以蘸点低钠酱油和芝麻酱混合一起吃~对本文食材过敏者慎食~
❖ 食材参考量 ❖
食材/营养分析
PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；
❖ 制作步骤❖
1、将鹰嘴豆洗净，提前放冰箱泡发一晚或6小时；PS：鹰嘴豆提前一晚泡发，比较省时间；如果没有鹰嘴豆，换成其它黄豆或黑豆也可以，只是鹰嘴豆的营养和口感会更好；
2、将羊排冷水入锅，加入姜片，煮开焯水；PS：羊排在入锅前，最好要冲洗和浸泡一会，把血水去掉再入锅焯水，祛腥效果会更好~我买的整块羊排，不好剁，所以准备煮熟再剪；你们如果在市场买，先让对方剁好也行~1岁以上的小孩吃或*吃，可少量洒点料酒 强化祛腥；1岁内不推荐放任何调料~
3、将焯水后的羊排重新放入干净的汤锅，加入泡发好的鹰嘴豆，适量的姜片和清水，先煮50分钟；PS：以煮熟，且有点软为宜，建议用压力锅煮30分钟左右即可，比较省时；萝卜不易久煮，所以建议最后再放；
4、将煮熟的羊排取出，用厨房剪沿着羊排肉缝剪成小块；PS：如果你购买的是已经剁成小块的羊排，可省略此步骤；
5、将新鲜的白萝卜去皮，再切成块状；PS：优先推荐新鲜、水嫩的白萝卜，我是买了小白萝卜，鲜嫩清甜一些；
6、将萝卜羊排汤再煲15分钟左右，煮至羊排软烂、易嚼，白萝卜软熟即可；
7、最后洒点枸杞和葱花，清甜香浓的萝卜羊排汤就出炉了！ PS：羊排一定要煮到骨肉快分离的软烂程度，宝宝嚼起来更方便~根据宝宝的咀嚼能力，适当将羊排肉和萝卜用厨房剪小一点，1岁以下不加任何放调味料，1岁以上可少量放一些盐或用蒸鱼酱，加点芝麻酱调成酱来蘸着吃~
鹰嘴豆萝卜羊排汤
作者简介：柳衣衣，国家二级营养师，高级催乳师、育婴师，多年专注研究0~6岁的儿童营养、宝宝辅食、疾病食疗和科学喂养，每一道辅食都经过了专业的营养搭配，希望每个宝宝都能在这里健康成长！
1.8万阅读
搜索
6-7个月辅食大全
宝宝辅食app推荐
1-2岁辅食一览表
7-8个月宝宝辅食大全
6-12个月辅食计划表
宝宝辅食app哪个好用
热心网友
时间：2023-10-12 11:19
羔羊排比羊排肉嫩些，羊排是指羊肉的肋骨和羊肉的筋相连接的肉。很多人都说排骨是一个动物身上肉质和口感最鲜美的部位。羊排也是这样的存在，羊排它的肥瘦正好，口感正好，还可以均衡人体所需要的各种样物质和营养成分。
热心网友
时间：2023-10-12 11:20
高羊排和羊排的区别是。羊排比羔羊排要老一些。一般肉纤维粗细不同，羔羊的细，另外骨密度不同，老的骨头硬，羔羊的骨头脆些。
