熬出大骨汤有腥味怎么解决?怎样熬才好喝?

发布网友 发布时间：2022-04-24 12:13

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热心网友 时间：2023-10-12 11:20

骨头熬汤前，要做开水，放入大骨煮十分钟左右，能去血沫子和肉腥味，捞出后，再重新做开水放入骨头煮，并加入葱段，姜片，花椒大料等调料，开火后转小火，要小火慢煮，煮至肉熟，这样熬出的汤，没有腥味。

热心网友 时间：2023-10-12 11:20

熬大骨汤时，葱、姜、酒放全了应该不会有腥味的，这些东西你放全了吗？

热心网友 时间：2023-10-12 11:21

备羌丝陈皮丝，起锅，不加任何油，大骨和羌丝陈皮丝一起下锅，大火炒到变色，可加适量盐起锅，待凉。然后开水下锅煲。效果很好。

热心网友 时间：2023-10-12 11:21

先用冷水泡泡，泡出血水，在加冷水放到高压锅里煮沸，把这个水倒掉在正式炖，记得要放姜片

热心网友 时间：2023-10-12 11:22

先把骨头氽水，然后放姜片，在搁水，熬汤就好喝