吃了烂菜会怎么样。
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发布时间：2022-04-24 12:25
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热心网友
时间：2023-08-21 09:19
腐烂以后，其中的碳水化合物、维生素、无机盐等营养素受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低;再者由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，以致于人食用后而引起食源性疾病。而且白菜中含有*盐物质，如果贮藏过久，会发生腐烂变质，变质的蔬菜就有细菌生长繁殖，如棱形芽胞杆菌，大肠杆菌等。它们能将*盐还原成亚*盐，可使人体血液中携带氧的低铁血红蛋白氧化成不能携带氧的高铁血红蛋白，从而引起头痛，腹痛，腹泻，呕吐等症状，因此菜腐烂后就不能食用了。
热心网友
时间：2023-08-21 09:19
会影响身体健康。以后会得病的。所以不要成烂菜。要保证好健康。祝你开心过好每一天。 望釆纳
热心网友
时间：2023-08-21 09:19
对身体有很大的坏处严重的会得重病，
热心网友
时间：2023-08-21 09:20
吃一次没有事情
热心网友
时间：2023-08-21 09:21
吃了变质的食物会对身体有害，比如:急性损害是急性肠炎、食物中毒。慢性损害是致癌、肝肾损害等。
变质的肉类易受到沙门氏菌感染，大米、干果、油脂类易受到黄曲霉感染，馒头等主食易受霉菌感染，多数食物都易受大肠杆菌污染，蔬菜、水果变质易积累亚*盐。受到微生物感染后，即使通过加热等手段杀死有致病性的微生物，但微生物代谢产生的毒素还留存在食物中，毒素不会因为加热而改变。所以尽量不要使用变质的食物。
沙门氏菌是痢疾、急性肠炎的致病菌，大肠杆菌是急性肠炎的致病菌。
亚*盐、霉菌易致急性食物中毒。
黄曲霉毒素是确定的致癌物质，是消化系统癌症的重要致病因素。
