家庭版手抓饼和面步骤和做法
发布网友
发布时间：2022-04-24 12:25
共2个回答
热心网友
时间：2022-07-11 14:14
我的做法是，用稍热点的水和面，面要和的软一些，烙的时候要一面烙好后在另一面上打鸡蛋。放辣酱生菜肠，趁热卷一卷。拿出OK。
热心网友
时间：2022-07-11 15:32
付费内容限时免费查看回答亲~这道题由我来回答，打字需要一点时间，还请您耐心等待一下。
亲亲您好，手抓饼和面的步骤：面盆中加入500g普通面粉（中筋面粉），加入一丢丢食盐（5g），混合均匀之后，将盆中的面粉一分为二，一半用125g的开水烫面，一半用125g的冷水和面~将面粉都搅拌成絮状之后，将两种面粉混合在一起，然后下手将面粉和成光滑、偏软的面团。和好的面团上刷上一层油，盖上盖子或者保鲜膜，密封醒发1个小时~[鲜花]
面团醒发好之后，在案板上刷上一层食用油，将面团放在案板上继续搓揉1分钟，然后用手将面团揪成6-8个小剂子取一个面剂子，稍微整理成圆形，然后擀成大薄片，擀的越薄越好。然后在薄片上刷上一层油，喜欢吃葱花的可以撒上一些葱花
