蟹味菇具体分别是什么呢?
发布网友
发布时间：2022-04-24 12:25
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-12 18:48
蟹味菇，中文正名“真姬菇”，又名玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞，因它具有独特的蟹鲜味，故有人称它为蟹味菇、海鲜菇；目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，深受市场欢迎。蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有“香在松茸、味在玉蕈”之说。有助发育：蟹味菇富含维生素和氨基酸，是构成机体的重要的成分，有助于青少年益智增高，发育。抗衰老：蟹味菇根部以上部分的提取物能促进抗体形成抗氧化剂，具有美颜、延缓衰老的功效。防癌抗癌：蟹味菇子实体的提取物具有多种生物活性成分，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强机体免疫力，抵御癌细胞及多种病毒对人体的侵袭，强身健体，防癌、抗癌。降低胆固醇：蟹味菇富含膳食纤维，能够起到润肠通便的功效，可以有效解决便秘问题，同时排除体内毒素，降低血清胆固醇。含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。真姬菇子实体中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。蟹味菇延缓衰老、益智增高以独特的蟹味而得名，是一种低热 量、低脂肪的保健食品，含有丰富 的维生素和氨基酸，有助于青少年 益智增高，还可以抗癌、降低胆固 醇、延缓衰老等。蟹味菇可清炒、 凉拌、火锅、煲汤等方式食用。
热心网友
时间：2023-10-12 18:49
蟹味菇，属担子菌亚门层菌纲伞菌目白蘑科玉蕈属，又名玉蕈斑玉蕈真姬菇胶玉蘑鸿喜菇等，在自然环境中，一般秋季群生于山毛榉等阔叶树枯木或活立木上 。目前日本全球蟹味菇产量最高。含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分美容等。因此防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力，延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。
热心网友
时间：2023-10-12 18:49
蟹味菇的适用一般人群均可食用蟹味菇，尤其适合便秘患者，心血管、癌症患者和抵抗力低的人食用蟹味菇中含有的真菌多糖、嘌呤、腺苷等物质能增强孕妇的免疫力，减少病原体感染的机率。有助发育蟹味菇富含维生素和氨基酸，是构成机体的重要的成分，有助于青少年益智增高发育，抗衰老蟹味菇根部以上部分的提取物能促进抗体形成抗氧化剂，具有美颜、延缓衰老的功效。防癌抗癌蟹味菇子实体的提取物具有多种生物活性成分，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强机体免疫力，抵御癌细胞及多种病毒对人体的侵袭，强身健体，防癌、抗癌。4降低胆固醇蟹味菇富含膳食纤维，能够起到润肠通便的功效，可以有效解决便秘问题，同时排除体内毒素，降低血清胆固醇。
