发布网友 发布时间:2022-04-24 12:27
共4个回答
热心网友 时间:2023-10-12 20:05
这个鸡爪骨,其实指的就是鸡爪吧?要不然,我实在想不出还有哪个部位叫鸡爪骨的!
鸡爪怎么烧才比较好吃呢?我觉得这个要分情况:
1、 如果都是大人居多,则以爽脆为主,凉拌凤爪、酸辣凤爪等,都是非常不错的,不用煮得那么烂,这样吃起来才更有嚼劲;
2、 如果有老人和小孩子一起吃,那么我建议焖煮得软烂一些比较好,可以采用电饭煲焖煮的方式,既简单便捷,又特别省时间。
鸡爪也叫凤爪,一字之差,瞬间从地上跑的变成了天上飞的,档次提高了,身价也跟着水涨船高了!鸡爪确实没有多少肉,但是它有着很丰富的胶原蛋白、氨基酸和蛋白质,对于调理神经系统,免疫系统都是有好处的,另外还富含铜元素,对于血液、中枢神经、心肝等内脏的发育也有重要的影响。
今天我们一起来用电饭煲焖鸡爪!
【材料】
鸡爪1.5斤,洋葱1个,姜、葱、胡椒粉适量
【做法】
1、 焯水。把鸡爪清洗干净,斩去脚趾尖,冷水下锅,加入姜片、料酒,大火烧开,滚约2分钟,撇去浮沫,然后捞出来用清水冲洗干净,放在一个深一点的盆里,沥干水分备用。
2、 腌制。先准备配料,洋葱、姜切片,葱切段;然后把葱白放进鸡爪里,加入适量盐、酱油、蚝油、胡椒粉、生粉、白砂糖适量,用筷子搅拌均匀,腌制15分钟。
3、 焖煮。准备一个干净的小电饭煲,没有小的也可以直接用家里煮饭用的那种。把洋葱铺在锅底,再把腌制好的鸡爪倒进电饭煲里,记得把腌制的酱汁也一起倒下去,然后盖上盖子,按下煮饭键即可!
4、 装盘。焖煮约20分钟左右,鸡爪已经滚了,香味已经飘出来了!你可以拿筷子搅拌一下,以防粘锅底,也可以不用理会它,继续让它焖煮约20分钟左右,这样的的时间就足够了!
最后试一下味,如果不够咸还可以加一些蚝油或盐,调好味就可以装盘了!出锅前放上葱段,香喷喷的鸡爪骨就新鲜出炉了!这样焖煮出来的鸡爪骨,软烂咸香,老人小孩都可以轻松咬下,而且非常入味,真的特别好吃!
如果喜欢吃辣的,可以在煮的时候放一些辣椒酱或者小米辣进去,非常入味有爽劲!我觉得这就是鸡爪骨最好吃的做法!
热心网友 时间:2023-10-12 20:05
首先要准备好相应的食材和一些补助材料,然后将食材清理干净以后放入锅中再到上户做材料,小火慢炖30分钟就可以吃了,这样做出来的鸡爪骨非常好吃,非常有营养。
热心网友 时间:2023-10-12 20:06
首先把鸡爪骨放到锅里面焯水,再在锅里加入适量的油,把鸡爪骨放进去,加入一些生抽食盐,少量的辣椒,再加入适量的水,烧一段时间即可。
热心网友 时间:2023-10-12 20:06
首先我们将鸡爪骨处理干净,然后起锅烧油,放入郫县豆瓣酱和火锅底料,将鸡爪骨放入其中加少许的水,大火翻炒10分钟左右即可。