炸小黄花鱼怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-24 12:27

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热心网友 时间：2023-10-12 20:12

材料：小黄花鱼，花椒粉，白胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，料酒，盐，淀粉，泡打粉
做法：
1)用剪刀将小黄鱼的鳍全部剪掉，然后从下腹部剪开，去除内脏。用清水洗净沥干。
2)将小黄花鱼放入碗中，调入花椒粉，白胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，料酒和盐，搅拌均匀后，腌制20分钟。 3)将淀粉和泡打粉混合后拌匀，放入一个平盘中。将腌制后的小黄鱼双面裹上淀粉后，在盘边轻敲，抖落多余的淀粉。
4)将油倒入一口小锅中，大火加热至8成热（油面冒少许青烟）后关火，倒入小黄鱼，借着油的余温将鱼炸熟（约1分钟，鱼身变微黄）后捞出。
5)再用大火将油加至10成热（油冒泡），倒入小黄鱼，10秒钟后关火，捞出小黄鱼控油即可。二次油炸，可使鱼的表皮更加酥脆。

热心网友 时间：2023-10-12 20:13

小黄花鱼干炸`放点胡椒粉`和盐`芝麻油`椒盐粉味精`搅拌`10分钟后`加面粉`吉士粉`玉米淀粉`在加鸡蛋```搅拌`就可以下锅干炸``做出来好看又好吃`

热心网友 时间：2023-10-12 20:13

小黄花鱼一般都是用来干烧的，炸了直接吃我想是不太好吃的。建议炸好了想平时烧鱼那样烧一下会更好吃点。