去了皮的皮皮虾怎么做
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发布时间：2022-04-24 12:28
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热心网友
时间：2023-10-12 21:23
韭菜炒皮皮虾肉
主料
皮皮虾250克
辅料
韭菜
2两
海盐
1小勺
白胡椒粉
1小勺
绍兴黄酒
2汤勺
姜丝
少许
韭菜炒皮皮虾肉的做法
1.
皮皮虾肉取出自然解冻后加少许黄酒盐腌制几分钟。韭菜择好洗净切成寸段。姜切丝。
2.
锅烧热倒入油烧至八成热放姜丝煸香，倒入腌好的皮皮虾肉翻炒一分钟。
3.
倒入韭菜，继续翻炒至韭菜断生，放胡椒粉海盐少许。
4.
翻炒均匀即可装盘。
烹饪技巧
1.皮皮虾肉不要用水泡，不然没有味道了。 2.因为腌虾肉时放盐了，而韭菜非常容易吸盐味儿所以出锅前加盐一定要先尝尝再加。胡椒粉可以适当多放一些提味儿。
