蒜苗炒肉的配料?
发布网友
发布时间：2022-04-24 21:08
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-19 15:23
做法一
食材准备
主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。
配料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油。
制作步骤
1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。
2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
3.蒜苗择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；
4、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。
5、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
注意事项
蒜苗炒肉
1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。
2.炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。
做法二
食材准备
五花肉一块、蒜薹一把、剁椒1勺、豆瓣酱、姜片、料酒
制作步骤
1、五花肉洗净，姜切丝。
2、五花肉放滚水中氽2分钟，捞出沥干水分切片备用。蒜薹切段放热水中氽2分钟捞出沥干备用。
3、热锅不放油，直接倒入五花肉片和少量姜丝煸炒出油。将煸炒多出的油倒出，可以用来凉拌其它的菜吃。加一勺豆瓣酱和一勺剁椒和料酒继续翻炒。
4、将肉片煸炒到两面有点焦。倒入蒜薹翻炒。加盐和五香粉就可以出锅了
热心网友
时间：2022-06-19 16:41
青蒜中的营养价值高于大蒜，内含丰富的蛋白质、胡萝卜素、流胺素等营养物质，青蒜中特有的腥辣味，具有醒脾、消积食、消炎杀菌、降脂防血栓等食疗保健功效，今天和大家分享一盘青蒜炒肉。
By 静妈de厨房
用料
猪后腿肉 300克
蒜苗 300克
生抽 1汤匙
腌剁椒 2勺
白糖 半小勺
色拉油 适量
盐 适量
做法步骤

1、准备好食材

2、先将猪肉洗净，放入汤锅，加水没过肉块，盖上盖子，大火烧开后，转小火煮至能用筷子从中间插穿为止

3、青蒜苗洗净，切成段，把煮熟的肉块从锅中捞出，淋干汤汁后切成片，分别装入盘中备用。

4、锅中倒入色拉油

5、油烧至七成热时倒入蒜苗翻炒几铲后，加入少许煮肉的汤汁

6、翻炒几铲后，加入少许煮肉的汤汁

7、汤汁炒干后，放入肉片

8、倒入酱油

9、倒入腌剁椒

10、撒入白糖

11、撒入盐

12、将全部配料翻拌均匀肉片炒热，起锅装盘上桌享用，一盘美食，方便快捷。

13、开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱
热心网友
时间：2022-06-19 18:16
蒜苗炒肉一般来说是不需要什么配料的，如果你非常想要加入的话，可以用一些红色的辣椒切成丝。还要加1些。鸡蛋切成丝。或者是其他的红萝卜丝进行一些颜色的搭配。
热心网友
时间：2022-06-19 20:07
食材准备
五花肉一块、蒜薹一把、剁椒1勺、豆瓣酱、姜片、料酒
制作步骤
1、五花肉洗净，姜切丝。
2、五花肉放滚水中氽2分钟，捞出沥干水分切片备用。蒜薹切段放热水中氽2分钟捞出沥干备用。
3、热锅不放油，直接倒入五花肉片和少量姜丝煸炒出油。将煸炒多出的油倒出，可以用来凉拌其它的菜吃。加一勺豆瓣酱和一勺剁椒和料酒继续翻炒。
4、将肉片煸炒到两面有点焦。倒入蒜苔翻炒。加盐和五香粉就可以出锅了
