青椒虾仁的做法大全
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发布时间：2022-04-24 21:11
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时间：2023-10-11 09:39
彩椒炒虾仁
备料：虾300克、青瓜半根、彩椒适量、油适量、盐1勺、胡椒粉半勺、料酒1勺、姜2片、蒜3瓣。
做法：把虾去皮取出虾线洗净放在盆中，加入料酒、胡椒粉搅拌均匀，腌制备用。青瓜洗净切成片、彩椒洗净切成片备用。姜蒜洗净切成碎备用。
锅中烧油，油热后倒入姜蒜翻炒出香味，倒入彩椒翻炒片刻，炒至断生，盛出备用。锅中留油，油热后倒入姜末炒香，下入虾仁 翻炒变色，加入炒好的彩椒、青瓜、盐翻炒均匀，关火出锅装盘即可食用。
补充一下
木瓜油条虾
用料：
木瓜半颗 虾仁150克 油条1根 薄荷叶6片
做法：
1、虾仁开背去虾线，木瓜切丁，油条剪小块，薄荷叶洗净备用
2、锅中加入少许油，入虾仁炒至卷起，虾仁变成红色，加盐、鸡精调味
3、倒入木瓜，薄荷叶翻动几下
4、关火，倒入油条搅拌均匀即可
薯蓉凤尾虾
用料：
明虾10只 土豆泥成品 椒盐 葱花
做法：
1、将虾的脊梁一刀剖开，展平，用少量盐和鸡精腌制一会
2、上面堆土豆沙拉
3、堆好后，在薯蓉及虾身上抹一层黄油，烤箱预热至200度，上下火烤10分钟
4、拷出来在上面细心的摆上一点点小葱花，挤一点清爽的柠檬汁，撒些椒盐即可
菠萝炒虾仁
用料：
菠萝 虾仁 青椒 水淀粉 植物油 盐
做法：
1、菠萝切丁，用盐水浸泡
2、虾仁用水淀粉浆一下
3、热油锅，先放入青椒炒出香味，放入浆好的虾仁略炒，投入菠萝丁继续翻炒
4、炒至虾仁略缩小，改小火，加盐，翻炒两下起锅
红火炒虾球
用料：
虾仁400克 姜5克 小葱少许 豆瓣酱15克 料酒5毫升 淀粉5克 白胡椒粉少许
做法：
1、虾仁里加入淀粉，白胡椒粉，料酒抓匀腌制
2、热锅上油，油热后放入姜末爆香，倒入腌制好的虾仁
3、翻炒至炒色后，将虾仁盛出备用
4、锅中余油再次烧热，加入李锦记豆瓣酱炒至出红油
5、把炒好的虾仁回锅翻匀，起锅装盘，点缀上葱丝
清炒虾仁
用料：
虾仁 青豆 胡萝卜 生粉 鸡蛋蛋白 姜 盐
做法：
1、虾仁用竹签挑出虾线，再用刀开背
2、将虾仁加蛋白，生粉和盐抓均匀上浆腌制一下
3、锅内加水，烧开后加入胡萝卜丁和青豆焯水捞出
4、炒锅中放入少许油，加姜末爆香，加入腌制好的虾仁滑炒
5、加青豆和胡萝卜丁翻炒，加适量的盐，翻炒均匀即可
