咋样让馒头发的好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-24 21:15

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热心网友 时间：2023-10-11 11:57

自己蒸馒头首先将酵母放入温水融化，一定要用温水，水太凉或太热都影响酵母的发酵，再加入白砂糖、蛋清（蛋黄放一起面会显得发黄，口感差不多）、牛奶搅匀，加入农家自产小麦粉，反复揉合在一起。然后找个温暖的地方发酵！面团发酵好要揉两遍，用以排出面团里的空气！然后进行二次发酵！不要偷懒省掉哦

热心网友 时间：2023-10-11 11:58

要想让馒头好吃，还是要保持原料的纯正，比如小麦粉叫母粉这两个方面是非常重要的。

热心网友 时间：2023-10-11 11:58

发面可以放适量白糖，蒸馒头要排气很重要，还要二发。

热心网友 时间：2023-10-11 11:59

馒头发的好就要掌握好，面粉和酵母的比例以及发面所要的适宜温度。

热心网友 时间：2023-10-11 11:59

面要好才行！