大家好,我想请问一下,我用烤箱烤出来的南瓜饼为什么凉了之后会发硬啊...
发布网友
发布时间：2022-04-24 21:15
共3个回答
热心网友
时间：2023-01-08 14:43
那是你用的温度比较高，所以饼本身的水分就这样在你拿出烤箱一会儿之后，由于水气的散发会导致饼干发硬，介意阴凉置放。
热心网友
时间：2023-01-08 16:01
告诉你关键问题吧，要想皮薄湿润就要大火短时间烤，这是诀窍，小火慢慢考只会把水分烤干且皮厚，参考经验为190度，烤10分钟
热心网友
时间：2023-01-08 17:35
楼上说的都不对。
放冷了都会变硬的，因为淀粉在低温下变性了 - 这是食品加工学的基本原理。呵呵
