奶黄馅儿的做法,奶黄馅儿怎么做好吃,奶黄馅儿
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发布时间：2022-04-24 19:37
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时间：2023-10-08 21:53
主料黄油60g鸡蛋4个奶粉40g澄粉70g吉士粉30g 辅料牛奶160g糖粉80g
步骤
奶黄馅的做法步骤11.除了糖粉之外的所有粉类称重混合在一起。
奶黄馅的做法步骤22.60g黄油隔水溶化后加入80g糖粉。
奶黄馅的做法步骤33.黄油和糖粉搅拌均匀后的样子。
奶黄馅的做法步骤44.蛋液分三次加入，每次都要充分搅拌均匀。
奶黄馅的做法步骤55.这是加过三次蛋液搅拌后的样子。
奶黄馅的做法步骤66.加入160g牛奶，并搅拌均匀。
奶黄馅的做法步骤77.混合粉类过筛后加入液体中。
奶黄馅的做法步骤88.搅拌均匀后过筛。
奶黄馅的做法步骤99.过筛后的液体放入加热的蒸锅里，隔水加热。
奶黄馅的做法步骤1010.加热的时候要用搅拌棒不停地搅拌，这是加热五分钟后的样子。
奶黄馅的做法步骤1111.加热十分钟就已经基本成型了，我一共用了12分钟，太稀了不好团球，具体时间按照各自炉火大小而定。
奶黄馅的做法步骤1212.称重一下出了590g的奶黄馅。
奶黄馅的做法步骤1313.晾凉后称重、团球、包月饼，也可以用来做奶黄包
