过夜面包怎样发酵?
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发布时间：2022-04-25 03:18
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热心网友
时间：2023-10-22 21:33
超级简单，特点是不用揉面也挺好吃。
主料：牛奶1包、鸡蛋1个、面粉1杯、
辅料：盐适量、酵母5g、红豆适量
步骤
1.第一天晚上： 牛奶加温，倒入酵母。鸡蛋加到奶中打散。 倒入面粉和面。 用方便袋包上小盆放到冰箱放一夜发酵。
2.第二天把面搓成面皮，把自己做的红豆抹在杆成条形的面皮上，卷起来；
3.摆在烤盘上醒面，根据温度20min~1h；
4.刷上全蛋液200度20分钟，ok。
