怎样可以把稀饭煮的粘呼呼的?(不要说用增稠剂胶水什么的)
发布网友
发布时间：2022-04-25 03:18
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-22 21:32
想要把稀饭煮的粘呼呼的，用以下方法就可以：
1、浸泡：煮稀饭前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起稀饭来节省时间，搅动时会顺着一个方向转，熬出的稀饭口感好。
2、开水下锅：冷水熬稀饭容易糊底，开水下锅不会有此现象，而且它比冷水熬稀饭更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。
4、搅拌：搅拌是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到稀饭粘呼呼时就可以出锅了。
热心网友
时间：2023-10-22 21:32
楼下的！什么都不用加！先将水加热，温开时再下米！大火开煮开时，调成小火再煮个20分钟就可以了！
热心网友
时间：2023-10-22 21:33
下米的时候放一点点碱,记住噢,一点点就行,熬出的饭不但粘还香呢.
热心网友
时间：2023-10-22 21:33
可以在米里适当的加一点糯米，煮的时候要用小火慢慢熬，如果可以的话最好在它滚开了以后时不时地顺一个方向搅动，一直到米粒煮烂了就可以了。
热心网友
时间：2023-10-22 21:34
放的水稍微多一点，然后幽火煮，和熬汤一样，煮到水少了就会黏糊糊
