醋泡大蒜怎么做？

发布网友 发布时间：2022-02-26 12:45

我来回答

共3个回答

热心网友 时间：2022-02-26 14:31

具体如下:

1、准备好当年的新蒜，尽量嫩一些，这样吃起来口感更好

2、制作陈醋泡大蒜时将大蒜切去蒜梗和蒜须子,剥去老皮后将其洗净,备用。

3、并用清水浸泡不过中间可以换一次水，怕腐烂变质，也可以用凉开水过一下。

4、沥干水分，把蒜瓣放进能密封的玻璃瓶中，切记一定要把玻璃瓶中的水沥干净，否则容易坏掉。

5、倒入陈醋，再加入白糖，一定要使醋盖过蒜。然后，用保鲜膜封口，这样可以保证更好地密封，每天轻轻摇匀1-2次，连续3-5天就可以了，一个月以后，你就会发现蒜瓣会变得碧绿，真的很神奇哟，这要靠你自己来见证了

热心网友 时间：2022-02-26 16:06

　　醋泡大蒜的做法：
　　方法一：
　　蒜头去外膜，不需要用水清洗，把蒜头放进容器中，注入后适量醋，适量冰糖。浸泡时间一个半月或两个月食用。
　　方法二：
　　1、将蒜头除去根须，剥去外层蒜衣，留蒜衣2～3层。
　　2、取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，腌1~2天。即可以起到消毒的作用，又便于保存。
　　3、将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉，倒入盛蒜头的盛具中。一般来说，500克蒜大约需要750克白糖，醋的数量则根据自己的口味添加，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢融化，将容器盖上盖子密封
（或用纸封好），每天轻轻搅动1至2次，连续2至5天，40天后即可食用。
　　醋泡大蒜的功效：
　　醋泡大蒜，吃起来不仅口感好，还具有去腥腻和助消化的作用，同时也具有避毒的功效，可以消除人体上的红肿，临床上有采用大蒜素作抗微生物治疗的应用。醋泡大蒜对降血脂和预防冠心病以及动脉硬化具有明显的作用，也可防止血栓的形成。能够诱导肝细胞脱毒酶的活性，保护肝脏。还可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，预防癌症的发生。常食大蒜能延缓衰老，能有效预防铅中毒。

热心网友 时间：2022-02-26 17:57

醋泡大蒜很简单，把容器找好洗干净控干水，把剥去蒜皮的干净大蒜放进容器里，然后倒进醋，没过大蒜就可以把盖子密封了，一周之后就可以食用，醋依然可以当调料用。
　　希望能够帮到你。‍