大田螺要怎么做才好吃。

发布网友发布时间：2022-02-26 07:28

共4个回答

热心网友时间：2022-02-26 09:14

大田螺买回家要先用清水养上几天，让田螺吐干净泥沙，中间记得多换几次水，在做菜之前还可以在水中滴一些白酒，田螺吐泥沙的速度会加快。
一般做田螺都是大火爆炒，先将葱姜蒜末辣椒下油锅扁出香味，再下田螺，下田螺后不要炒时间过长，否则肉老了嚼不动。如果是带壳爆炒的话就要用小锤子敲破田螺的尾巴部分。

热心网友时间：2022-02-26 10:49

爆炒，而且要作料各种翻炒

热心网友时间：2022-02-26 12:57

调料好

热心网友时间：2022-02-26 15:22

我们山东烟台海边人家也很爱吃这个东西，不过这几年很少见了，偶尔看见有卖也是20左右块一斤。我们除上述所说的材料以外，爆炒时加少许面酱，这样更容易入味