禽流感时期能吃鸡肉吗
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发布时间：2024-09-28 18:16
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时间：2024-09-29 14:55
病情分析：禽流感时期能吃鸡肉
意见建议：禽流感时期能吃鸡肉，因为鸡肉鸡蛋只要煮熟了，h7n9病毒就会被高温杀死，可以正常食用鸡肉和鸡蛋，但密切接触和宰杀活禽存在被感染的可能。市疾控中心专家表示，禽流感病毒普遍对热敏感，65℃加热30分钟或煮沸2分钟以上可灭活。因此，完全熟透的家禽、猪肉等是可以食用的。但是禽流感对低温抵抗力较强，在4℃水中可存活1个月，因此五六分熟的鸡排、没熟透的火锅涮肉需谨慎食用。禽流感时期要注意不要接触活禽，因为可以在禽类体内检出了H7N9病毒。 颜德辉—永新县人民医院 传染科 医师
