鱿鱼保鲜必须加水加冰吗?
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发布时间：2024-09-27 18:32
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时间：2分钟前
在保鲜鱿鱼这个问题上，答案是肯定的。新鲜活鱿鱼如果不立即食用，加水加冰的确可以延长其保鲜期。在储存过程中，新鲜鱿鱼应先用冷海水冷却，避免直接接触融化的冰，并将其包裹在有冰的木箱或干燥箱中，按照夏季1：3、春季1：2、冬季1：0.3的比例添加冰块。这样可以减缓细菌生长，保持鱿鱼的新鲜度，同时避免水分流失。
将鱿鱼冷冻也是可行的保存方法。将清洗干净的鱿鱼放入装有少量水的冷冻盒，放入冰箱冷冻，可以防止风干，保存时间大约可达一年。冷冻条件下，鱿鱼的营养成分如蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等能得到较好地保留。
新鲜鱿鱼的保存技巧主要包括冷冻和冷藏。冷藏应在冰箱中进行，可保持较长的新鲜度，但不适宜在室温下存放，因为高温会加速变质。包装好的新鲜鱿鱼应遵循包装上的储存指南。总的来说，加水加冰是保鲜鱿鱼的有效手段，但具体操作要根据季节和环境进行调整。
