糯米豆沙芝麻炸糕做法
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发布时间：2024-09-27 17:59
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热心网友
时间：2024-10-01 04:42
在准备制作糯米豆沙芝麻炸糕时，您首先需要取适量的糯米粉放入容器中。接着，准备好您所需的细红豆沙，成袋装的红豆沙为最佳选择。
取出适量红豆沙，将其团成小圆球状，作为馅料备用。随后，按照3:1的比例，向糯米粉中倒入适量开水，用筷子顺着一个方向搅拌，使粉团充分融合。
在搅拌过程中，您会发现虽然粉团已经混合均匀，但仍然保持一定的粘性。此时，将粉团转移到碗中，放入微波炉中以高火加热4分钟。取出后稍作冷却，此时您就可以开始制作炸糕了。
取一小块冷却后的糯米粉团，在案板上轻轻按压或擀平，放入之前准备好的红豆沙小球，然后将馅料包裹在粉团内，捏紧封口，搓圆或稍按扁平均可。最后，将包好的糯米糕沾上一层水，再在芝麻堆里滚一圈，然后摆放在盘子中。
接下来，您需要在炒锅中加入少量的油，待锅加热后转小火，将芝麻糯米团依次放入。慢炸5分钟后，观察炸糕的表面，当两面呈现出脆黄的色泽时，即可关火，将炸糕盛盘，美味的糯米豆沙芝麻炸糕就完成啦！
