生普洱和熟普洱有什么区别,生普洱熟普洱的区别(五大差异)

发布网友发布时间：2024-09-27 14:26

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热心网友时间：2024-10-11 16:38

普洱茶是我国特有的一种茶类，它并不属于六大茶叶的某一类，因为普洱茶具有生茶和熟茶两大类，只是生普洱和熟普洱有什么区别呢?下面就让小编带着大家去看看吧。

生普洱和熟普洱有什么区别

1.制作方法

普洱生茶和普洱熟茶的关键差异在于制作方法上，可以说这是两者最大的区别，虽然原料相似，但生茶经过自然发酵制作而成，熟茶则是经过多次渥堆发酵制作而成的，故而普洱生茶中的活性物质比熟茶的要稍微多些。

2.香味差异

制作方法不同导致普洱生茶和普洱熟茶在香味上具有天壤之别，其中新制的生茶香味淡雅迷人，但随着贮藏时间的增加，它的香味会越来越丰富，给品饮者带来极佳的香味体验，而熟茶由于发酵程度较深，故而其一开始就有着沉香味，后续发酵中香味变化不适很明显。

3.外形差异

普洱生茶与普洱熟茶的外形也具有差异，虽然两者经常以紧压茶的形式出现，但普洱生茶的成茶外形均匀、较为细嫩，颜色以青绿色、墨绿色为主，并带有明显的芽头，冲泡后色泽黄绿透亮，但熟茶的外形简洁，颜色以黑色或者红褐色为主，芽头不明显，且冲泡后颜色呈现暗栗色或者橙红色。

4.口感差异

普洱生茶和普洱熟茶的口感差异较大，一般来说普洱生茶的口感比较柔润细腻，入口没有明显的苦涩感，而且收敛性比较强，但普洱熟茶入口醇厚浓郁，口齿留香持久，且普洱熟茶的回甘效果比普洱生茶好。

5.叶底差异

虽然普洱生茶和普洱熟茶都是以云南大叶种晒青毛茶为原料的，但由于两者的制作工艺差异大，使得成茶冲泡后叶底具有明显的区别，其中普洱生茶的叶底鲜活度更高，柔韧性更好，而熟茶的质地硬而脆弱。