祁阳乌梅祁阳乌梅
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发布时间：2024-09-27 14:36
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时间：2024-10-04 06:01
祁阳乌梅，这个有着四百年悠久历史的特产，起源于睦关头、云盘甸、太白山、赤塘等地的低矮丘陵山地。每年五月中旬，当青梅尚未完全成熟时，村民们便会将其采摘回家，通过与杉木炭灰的巧妙结合，用炭火烤干，制成乌梅。这款传统制品蕴含着丰富的药用价值，如止渴、解热、镇吐、止咳、生津以及驱虫等功效，因此被誉为珍贵稀有的药物之一。其经济价值显著，每百市斤的价格高达180元，体现出其独特的商业潜力。
祁阳乌梅主要分为青梅和红梅两大类别。青梅分为桃梅和药梅，果实未熟时呈青色，即使完全成熟，色泽也保持为青黄色。而红梅类则有鸭蛋梅和李梅，它们在成熟过程中，向阳的一面红色会逐渐加深，形成独特的视觉效果。历史上，祁阳县下马渡区曾拥有数万株梅树，年产量曾高达千担以上。然而，随着林权的频繁变动和资源的破坏，乌梅的产量逐年下滑。
近年来，为了改变这一状况，相关部门开始投资并支持农民，积极推动乌梅产业的复兴和发展。通过扶持和技术创新，祁阳乌梅的种植和加工得以恢复，有望重振这片土地的传统瑰宝。
