生物化工产品单细胞蛋白

发布网友 发布时间：2024-09-28 07:01

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热心网友 时间：2024-10-19 00:55

微生物体内蕴含着丰富的蛋白质资源，这些微生物通常以单一或丝状的形态生长，因此被称为单细胞蛋白（SCP）。SCP在多个领域有广泛应用，如作为动物饲料的重要来源。常见的生产菌种包括面包酵母、啤酒酵母、产朊圆酵母和热带假丝酵母，甚至还可以利用丝状真菌或细菌。在工业生产中，SCP的蛋白质含量大约占干基的50%。

SCP的生产原料通常来源于制糖厂废弃的糖蜜、酿酒和造纸工业的废液，以及农业和林业的剩余物，如糖、淀粉和纤维素等。这种利用废弃物的方式，有助于减少环境污染，推动了对这类原料生产SCP的研究和开发。随着石油化工产品的应用，将这些产品转化为SCP在商业上已引起广泛关注，大型生产设施已经运营起来。

为了保证产品质量，SCP的生产过程通常在严格的无菌环境中进行，以防止受到其他微生物，特别是人体病原体的污染。考虑到设备投资大和运行成本，SCP工厂需要达到年产量万吨级的规模，以便采用连续培养技术提高生产效率。此外，寻找价格低廉且供应便捷的原料，也是提高经济效益的关键因素。

生物化工产品procts of bioprocesses是一大类为数众多的由各种生物反应过程，即包括、或等过程所获得的产品。它们的共同特点是以生物来源为主的物料为原料，通过的作用，在生物反应器中形成，并通过的有关手段将其提取纯化。这些产品有的也可以用化学合成法生产，如、、、等，究竟采用化学合成法或生物合成法应从经济技术的综合考虑决定；有些产品则仅能通过生物合成法生产或以生物合成更为经济合理，如、淀粉酶、维生素B、干扰素等分子结构复杂的物质；有些产品的生产则兼用化学合成和生物合成法，如半合成青霉素、可的松、维生素C等。