为什么将鸡蛋放入醋中时蛋壳会变软
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发布时间：2024-09-28 07:01
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时间：2024-10-24 08:01
1. 鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，占鸡蛋壳总重量的95%至98%。
2. 当鸡蛋壳与醋接触时，醋中的醋酸——其酸性强度大于碳酸——会与碳酸钙发生化学反应。
3. 这一反应会产生二氧化碳气泡，从而破坏鸡蛋壳的结构。
4. 因此，经过醋泡处理的鸡蛋壳会变软。
