品酒入门-酒杯篇
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发布时间：2024-09-27 08:21
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品酒时选择合适的酒杯如同选用合适的工具，直接影响到品鉴体验。以下几种酒杯在不同酒品中扮演着重要角色。
葡萄酒杯的构成包括杯身、杯柄和杯座，杯身设计弧度，防洒效果出众。而摇晃酒时，需避免像马天尼（Martini）那样轻易溅出。
波尔多葡萄酒杯，又名Claret Glass，专为红葡萄酒设计，杯口锥度小，确保酒香不散失。它源自波尔多葡萄酒Claret，英国人是其主要消费者，中古英语“Claret”原意指混入蜂蜜、草本植物和香料的葡萄酒。
笛形杯，适合品饮香槟和起泡酒，其长柄设计减少手温影响，小杯口则减少与空气接触，延缓气泡消失，杯身设计便于欣赏气泡冒起过程。
勃艮第酒杯，形状如气球，适合品尝香气较淡的葡萄酒。其杯肚子大，利于充分摇晃，让甘宁快速挥发，降低酸度，提升口感。
ISO玻璃杯，由国际标准化组织（ISO）设计，专为品酒而生，适用于各种酒品，容量适中，便于进行专业品鉴。
