凉拌海带结(凉拌海带结的做法是什么)
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发布时间：2024-09-27 10:23
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热心网友
时间：2024-10-05 02:07
1.一碗海带结泡发，可前一晚准备
2.把海带结一个个打来清洗一遍，因为买来的海带结会很脏右面那碗水是我清洗海带结的水！
3.锅中水烧热，倒入海带结和金针菇，大火煮五分钟，喜欢烂一点的可以煮七八分钟
4.出锅加入事先切好的辣椒大蒜，盐和醋，这个量根据自己喜好加
凉拌海带结的营养价值
凉拌海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。每100克海带中含有蛋白质8克、脂肪0.1克、胡萝卜素0.57毫克、维生素B10.09毫克、B20.36毫克、烟酸1.6毫克、铁50毫克、磷216毫克、钴22微克及一定量的维生素C等。其糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜的几倍至几十倍。
中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行江米、绿豆、红糖各适量，煮粥食用，可治皮肤湿毒搔痒。
