迷迭香蜂蜜鸭腿佐烤节瓜做法步骤
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发布时间：2024-09-27 16:07
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时间：9小时前
首先，将鸭腿仔细清洗，确保干净，然后用厨房纸巾擦干表面水分。特别注意腿部的骨头部位，需要用锡纸包裹起来。
在一个平底锅中，无需加油，将鸭腿皮向下，以小火开始煎制。在煎的过程中，均匀地撒上胡椒粉和适量的盐，让其吸收调味料的味道。
随着温度上升，鸭皮开始出油，此时加入迷迭香，增添独特的香气。继续小火煎至鸭皮金黄，油脂充分渗出。接着，轻轻翻转鸭腿，让另一面也能接受同样的处理。
在鸭腿煎制的同时，准备节瓜。洗净后，将其切成约半厘米厚的片状，然后横着排列在烤箱的烤网上。确保每片都均匀地涂抹上橄榄油，再撒上少许胡椒粉和盐，为节瓜增添一丝鲜美。
将烤箱预热至180度，将节瓜放入烤箱，烤制5到8分钟，期间记得翻面，确保两面都受热均匀。鸭腿煎至理想状态后，取出放置一旁稍微冷却。
接下来，将烤纸铺在烤盘上，将鸭腿整齐地排列在上面。然后，大方地在鸭腿上涂抹蜂蜜，这是为鸭腿增添甜蜜与焦香的关键步骤。最后，将烤盘放入预热的烤箱，以200度烤制10到15分钟，即可享受美味的迷迭香蜂蜜鸭腿佐烤节瓜了。
