怎么自制休闲小零食芝麻花生?
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发布时间：2024-09-27 17:43
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时间：2024-10-25 15:16
自制休闲小零食芝麻花生是一种简单、美味且营养丰富的小吃。它结合了芝麻的香气和花生的酥脆，不仅口感丰富，而且营养价值高。以下是一种简单的自制芝麻花生的方法：
【材料】
生花生米：200克
白芝麻：50克
黑芝麻：50克
盐：适量
糖：适量（可选）
水：适量
植物油：适量
【步骤】
准备原料：先将生花生米清洗干净，沥干水分；白芝麻和黑芝麻也需要清洗干净，沥干水分备用。
炒花生：在锅中加入少量植物油，将花生米倒入锅中，用中小火慢慢翻炒至花生米表面金黄，出现小裂纹，闻到香味即可。注意不要炒糊，炒好后捞出放置一边晾凉。
炒芝麻：在同一个锅中，加入白芝麻和黑芝麻，同样用中小火翻炒至芝麻颜色变深，散发出浓郁的香味。炒好的芝麻放在一边晾凉。
拌料：将炒好的花生和芝麻混合在一起，根据个人口味加入适量的盐和糖（如果喜欢甜味的话），搅拌均匀。
烤制：预热烤箱至160°C，将拌好的花生和芝麻平铺在烤盘上，放入烤箱中烤制约10分钟，让味道更加融合。
冷却：烤好后取出，放置在通风处自然冷却，冷却过程中花生和芝麻会变得更加酥脆。
保存：将冷却后的芝麻花生装入密封容器中，避免潮湿影响口感和保存时间。
【注意事项】
炒花生时要注意火候，避免炒糊。
炒芝麻时要不断翻动，以免烤焦。
根据个人口味调整盐和糖的比例。
烤制时间不宜过长，以免影响口感。
完全冷却后再进行密封保存，以保持酥脆。
自制芝麻花生不仅美味，而且制作过程简单，是家庭休闲时刻的理想小零食。此外，花生和芝麻都含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。通过自己动手制作，可以根据个人喜好调整口味，享受健康美味的同时，也能增添一份成就感。
