干蛤蜊肉的做法。我是北方人,朋友给带的干蛤蜊,不知道怎么做,望网友...
发布网友
发布时间：2024-09-29 03:03
共3个回答
热心网友
时间：2024-10-13 09:17
蛤蜊肉干先用温水泡发，最好要12小时以上，再细心地去掉沙包，就是中间黑色的部分，其中主要是细沙和屎肠，是蛤蜊的胃肠系统(不过，有的人却是喜欢吃的，据说是很鲜，但你必须做好吐沙的准备)。
然后，就可以根据个人口味进行烹调了，个人认为，还是先干煸，待水分基本排除后，再烹黄酒、醋，炒香后，做炒菜、煲汤均可
热心网友
时间：2024-10-13 09:23
1、水泡胀，可用温水喝冷水泡发
2、泡后，将蛤蜊腹中的黑色渣渣抠掉。可用指甲破开或者用刀具（注意这个必须抠掉，因为很脏很臭很腥，不抠掉根本无法吃）
3、然后炖汤或者烧菜或者干锅都可以吃了
祝你成功！满意请给分哟。
热心网友
时间：2024-10-13 09:16
水发后，用于炒韭菜。
