腌黄瓜的水倒掉还会有亚盐吗
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发布时间：2024-09-28 16:14
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热心网友
时间：2024-10-02 18:00
腌黄瓜的水倒掉还会有亚盐，因为亚盐是一种食品添加剂，它在腌制过程中产生或存在于腌制液中。亚盐可以抑制微生物生长并改善腌黄瓜的保质期和口感。然而，亚盐在一定条件下，如与氨或氨化物反应或高温烹调时，可能会转化为亚胺，而亚胺与某些物质的相互作用会产生亚硝基化合物。
