臭豆腐炒毛豆的做法
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发布时间：2024-09-28 16:14
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热心网友
时间：2024-10-21 13:13
材料：
1.臭豆腐200克
2.毛豆300克
3.葱、姜各适量
4.变色木耳适量
5.盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉各适量
制作步骤：
1.将毛豆用注满水的锅中焯水一下，捞出沥干备用。
2.锅中倒入适量的油，加入葱、姜煸炒出香味。
3.加入臭豆腐煸炒，加入少许料酒炒匀。
4.加入切好的变色木耳和焯好水的毛豆，翻炒均匀。
5.分别加入适量的盐、鸡精、生抽、胡椒粉，炒匀即可。
提醒：
1.毛豆要先焯水煮软，避免口感过生。
2.臭豆腐已经带有咸味，所以盐要少放一些。
3.变色木耳可以增加这道菜的口感，但是量要适当。
