圣诞帽子塔做法大全
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发布时间：2024-09-28 14:58
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热心网友
时间：2024-10-06 21:32
【主料】
2人份黄油50克低筋面粉100克白砂糖10克水30克
【辅料】
淡奶油100克糖粉15克草莓8颗
步骤1
黄油放温室软化，放入砂糖，并筛入面粉
步骤2
用手反复揉搓成粗砂状后兑入清水
步骤3
用手揉成光滑不粘手的面团，静置1小时（天气热的要放冰箱冷藏），随后取出，擀成面皮
步骤4
用比菊花模大一倍的圆形模具，刻出圆形面皮，将面皮按压在菊花模上，并去掉多余的面皮
步骤5
在底部用叉子叉一些小孔，以防止烤的时候底部鼓起，将所有塔皮坯处理好后，放入预热好的烤箱，190度，烤25-30分钟
步骤6
塔皮快烤好的时候将淡奶油加入糖分打发，将打发好的奶油放入装好裱嘴的裱花袋，等塔皮凉透后，挤上奶油
步骤7
草莓切去底部，放在奶油上，形成帽子的形状，在草莓顶部挤上少许奶油，帽子塔就做好啦
