红烧排骨豆腐泡红烧排骨豆腐泡做法
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发布时间：2024-09-27 01:03
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时间：2024-10-02 08:31
准备红烧排骨豆腐泡所需食材：豆腐适量切块，排骨切块后焯水备用；葱姜蒜、花椒、干辣椒、山楂等调料准备齐全。
将豆腐放入热油锅中，两面煎炸至金黄色，盛出备用。
用炸豆腐的油煸炒焯过水的排骨，待排骨表皮紧缩、微黄时，加入适量料酒、香醋、生抽酱油和胡椒粉，继续煸炒以入味。
倒入足够的开水，开锅后加入先前炸好的豆腐，调至中小火慢炖，确保豆腐充分吸收汤汁。
待汤汁接近收干，便可起锅装盘，一盘色香味俱全的红烧排骨豆腐泡完成。
