烤鸭架熬汤怎么做?教你这样做,快来试试吧!
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发布时间：2024-09-26 17:46
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时间：7分钟前
汤鲜味美，营养丰富。
用料鸭架 半只娃娃菜 1颗粉丝 1把豆腐 1块姜 3片小香葱 1根香菜 2根胡椒粉 2勺盐 2勺做法步骤
1、吃烤鸭带回来的鸭架，好肥！鸭架上有很多肉，拆下来能炒一盘菜。
2、娃娃菜淡盐水浸泡15分钟，洗净，竖切成丝，豆腐切块。
3、葱切葱花，香菜切段。
4、粉丝洗净，用剪刀从中间剪断。
5、把肥油去掉，鸭架拆解，半只放入砂锅，放几片生姜，水一次添足，大火烧开，转中小火炖20-30分钟。
6、二三十分钟后，汤色奶白，香气四溢，放入娃娃菜、豆腐，加2勺盐，大火烧开，中火炖10分钟。
7、加入粉丝，煮软、煮透明。
8、加入一勺白胡椒粉，继续煮5分钟，我喜欢吃软烂一些的娃娃菜，最后撒上葱花、香菜。
9、汤鲜味美，营养丰富味道好。
小贴士
有时间的话把鸭架多炖一会，汤味更鲜美。
