面粉不要只会做馒头,教你做一个千层花卷,步骤简单,详细讲解
发布网友
发布时间：2024-09-27 01:43
共1个回答
热心网友
时间：2024-09-27 19:43
最近我疯狂的在学做饭，疯狂的在给家人的餐桌变换着不一样的饭菜。很多人对我突然间的改变都很不解，没有为什么，只是闲得久了，就得找点事做做吧，毕竟我们还这么年轻，以后要走的路还有很长，要做的事情还有很多，我不应该除了上班，每天只活在电视连续剧中，把大把的时间的精力去追一部看完就会忘的很干净的电视剧。连续剧可谓是大多数女人不的治之症，尤其是那种在黄金时间播出的泡沫剧，总能让我们乐此不疲，只有极少数的女人能做到在连续剧面前淡然冷静，而这部分的少数要不就是太忙，要照顾孩子，另外一部分也就相对来说是成功者，因为他们把更多的时间和精力放在了工作和自己的兴趣上，而非虚度，所以才能将事业和生活经营的更好更加精彩，更有意义。今天我做了一个我非常喜欢吃的千层花卷，他的好吃就是因为很薄，很香，看着愉悦吃着味道又很足，没有那么乏味，每次做这种大饼，儿子就特别喜欢，说可以一层一层撕着吃，步骤跟做花卷一样，也没有特别的麻烦，
【制作食材】面粉300克、酵母、白糖
【制作步骤】第一步：300克的面粉+加入3克的酵母，再放一勺白糖能更快的促进发酵，用温水和成不沾手的面团，盖上保鲜膜，等待面粉团发至两倍大小。
第二步：发成蜂窝状的面团，拿出来以后再进行多次揉，让其充分排气并增加他的筋道。搓成手腕大小的长条，再切成同等大小的剂子，最后一个是剂子要是前面剂子的1.5倍大小。
第三步：总共切了7个剂子，6个一样的大小的，还有一个稍大点的，我们先把小的剂子擀开，然后食用油，加入盐，加十三香粉，调匀。也可以不用这么麻烦，直接在擀好的面团上刷一层食用油，再撒上一层精盐，十三香粉喜欢吃就放，不喜欢就可以不放。不用再多洗一个碗了。
第四步：然后重复这样的动作，把6个小剂子全部擀开，跟第一个剂子的厚度一样，大小一样，然后重复第三个步骤，叠在一起，刷油撒盐，再叠一张依然还是刷油撒盐，最后那一个大的剂子放在最下面，如下图这样
第五步：然后把大的像包包子一样，收口放在下面，然后把上面整理平整以后，放入蒸锅中，大火蒸20分钟，就可以出锅了。
切开便可开吃了，又薄又香的家庭千层饼就做好了，味道不要太好吃，这一个只够我家吃一顿的，哈哈，连四岁的儿子，都能吃掉四分之一个饼。
