南瓜布丁简介
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发布时间：2024-09-27 02:33
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热心网友
时间：2024-09-28 00:20
想要尝试制作一款香甜可口的南瓜布丁吗？下面就是简单易做的步骤:
首先，准备所需材料：180克南瓜、80毫升牛奶、50毫升奶油、1个鸡蛋和1个蛋黄，以及3大勺砂糖。
步骤一：将南瓜去皮去瓤，切块后放入微波炉专用器皿，盖上盖子，用微波炉转至熟透，再用压泥的方式将其捣成细腻的南瓜泥。
步骤二：将鸡蛋和蛋黄打散，与南瓜泥充分混合均匀，确保南瓜的香甜完全融入蛋液中。
接着，将80毫升牛奶和50毫升奶油混合，再加入3大勺砂糖，微波加热2分钟，待糖完全溶解。
将步骤二中的南瓜蛋液倒入已经加热过的牛奶奶油液中，用筛网过滤以去除可能的颗粒，确保布丁口感顺滑。
然后，将过滤后的混合液倒入布丁碗中，用碗盖盖紧，放入装有热水的盘子中，整个放入微波炉，选择解冻档，直到布丁凝固即可。
最后，制作焦糖汁：在一个小锅中，将4大勺砂糖和1大勺水混合，加入少许开水搅拌，直到糖溶化并变成焦糖色。这样，一款诱人的焦糖汁就完成了。
提示：布丁完成后，记得放凉后放入冰箱冷藏，口感更佳。若拥有烤箱，还可以将布丁放入烤箱以150度烘烤30-40分钟，这样会增添额外的口感层次。
