酱香鸡蛋做法:
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发布时间：2024-10-23 15:26
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热心网友
时间：2024-11-09 04:20
烹制酱香鸡蛋的步骤如下：
首先，将鸡蛋放入清水中煮至熟透，然后捞出，用水冲洗使其冷却并去壳，准备备用。
接着，预热锅并加入少量的白糖，加上少许水，用小火慢熬至颜色变暗红，之后再加入约500克的水使其煮沸，待其冷却后制成糖色。
接着，重新加热锅，将酱料包放入老汤中烧开，之后加入糖色、酱油、精盐、味精调匀，制成酱汤。
然后，将已处理好的鸡蛋放入酱汤中，以小火慢炖约20分钟。完成后，关火并让其在酱汤中焖煮10分钟。
最后，将煮好的鸡蛋捞出并切成橘瓣状，搭配陈醋上桌，美味的酱香鸡蛋即大功告成。
