桂花双色糯米饭做法
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发布时间：2024-10-23 18:00
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热心网友
时间：2024-10-23 21:25
首先，将白糯米和血糯米分别洗净后蒸至熟透，确保每一粒都饱满圆润。
然后，趁糯米还热的时候，均匀地加入猪油，这能让糯米更加滑润，增添一份香醇。同样地，对于黑糯米，也要在热状态下加入猪油和适量的糖，搅拌均匀，以便融合出独特的甜味。
接下来，准备一个蛋糕模具，内侧铺上一层耐高温的保鲜膜，这样在后期处理时能方便脱模。按照顺序，依次在模具底部铺上一层白糯米，轻轻压实，接着铺上一层白豆沙，再叠加一层血糯米，继续铺上白豆沙，最后再盖上一层白糯米，形成层次分明的糯米饭结构。
煮制桂花酱汁是另一个重要步骤。在一个锅中，加入适量的水，放入糖桂花，煮至沸腾后，慢慢调入适量的水淀粉，搅拌均匀，制成浓郁的桂花芡汁。
最后，将蛋糕模具倒扣在一个大盘子中，轻轻地提起模具，让糯米饭脱离模具。此时，你可以看到那层分明的糯米饭，再将准备好的桂花芡汁淋在上面，那股桂花的香气和甜味立即弥漫开来，为这道糯米饭增添了一抹诗意的色彩。
