长芽地瓜削掉芽后还能食用吗?
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发布时间：2024-10-23 17:36
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时间：2024-10-27 17:05
结论：地瓜长芽后，只要削掉芽部分，是可以食用的。其嫩茎和根茎部分都是安全的，不含有害物质。
在保存地瓜方面，最佳方法是将其放在通风良好的地窖中，如挖一个深度约两米的土坑，铺上稻草后，将地瓜堆放，这样可以延长其保鲜期至半年左右。
然而，值得注意的是，尽管地瓜长芽后可以食用，但食用时需避免与鸡蛋、鸡肉和螃蟹一起，因为这些食物组合可能会导致消化不良，引起肠胃不适，如腹泻、腹胀等。特别是土豆的嫩芽，含有有毒的龙葵素，即使削掉也不能食用，以免食物中毒。
以上信息来源于网络，版权归属于原创者。因此，尽管削掉芽的地瓜可以食用，但在食用习惯上还需谨慎，以保障健康。
