洋葱黑椒牛肉制作方法
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发布时间：2024-10-23 17:31
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热心网友
时间：2024-10-26 14:26
将牛肉切为薄片，随后切成细丝，准备进行下一步烹饪。
使用料酒、生抽、淀粉与姜末或姜粉，腌制牛肉丝20分钟，为接下来的烹饪做好准备。
调制味汁，将蚝油、烤肉汁与黑芝麻混合，以替代黑胡椒，虽然黑芝麻无法完全取代黑胡椒与牛肉的绝妙搭配，但在此情况下可作为替代品。烤肉汁与蚝油的组合在朋友的推荐下，为牛肉带来了独特风味，没有烤肉汁和蚝油时，可以使用料酒、生抽、糖、黑胡椒和淀粉调成芡汁，同样美味。
锅中加热油，油温不宜过高，将腌制好的牛肉丝煸炒至变色，随后捞出备用。
在锅中加入额外的油，使用中小火将洋葱煸炒至柔软并出汁，尝一口后，洋葱呈现出甜软口感时，可以将其盛出。
将炉温转至大火，加入牛肉丝快速翻炒两下，随后加入调好的味汁，继续翻炒。接着将洋葱倒入锅中，拌匀后即可出锅，完成这道洋葱黑椒牛肉的烹饪。
