陕西烩麻食正宗做法窍门

发布网友发布时间：2024-10-23 17:32

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热心网友时间：2024-11-10 00:57

陕西烩麻食的原料：

面粉、芝麻酱、豆瓣酱、醋、酱油、盐、味精、葱、姜、蒜、辣椒油、香菜、鸡蛋、肉末、鸡汤。

陕西烩麻食的做法：

1.将面粉加水和成面团，揉至光滑，饧面30分钟左右。

2.将饧好的面团擀成薄片，切成细条，放入开水中煮熟，捞出沥干水分。

3.将芝麻酱、豆瓣酱、醋、酱油、盐、味精、葱、姜、蒜、辣椒油、香菜、鸡蛋、肉末、鸡汤等调料混合均匀，烧开后倒入煮好的面条中，翻炒均匀即可。

陕西烩麻食的窍门：

1.面团要揉至光滑，饧面时间要充分，这样煮出来的面条口感才会好。

2.调料的比例要适宜，不同的口味可以根据个人喜好进行调整。

3.煮面的时间要掌握好，过长或过短都会影响口感。